“舌尖上”的寻常小事 都是事关员工健康的民生大事 为了答好“服务员工”这张民生答卷 工会把好员工幸福指数“入口关” 落实“三抓”举措 把“食”事办成“实”事 …… 抓问题根本找准服务突破点 职工餐厅膳食管理的水平，直接影响到员工工作的积极性及员工对企业的归属感。针对员工用餐诉求、意见和建议，工会开展深入调研，系统破解员工反映的共性需求。以抓基础管理为首，制定各项餐厅管理制度，明确人员的职责分工，要求食品经营许可证必须上墙，餐厅工作人员持健康证上岗；定期对餐厅服务人员进行膳食搭配、礼仪接待等专项培训；同时为了保障餐厅后厨管理规范化，分别对磷铵、BDO、煤化工装置区员工餐厅进行了电路、燃气等改造，尤其针对复肥员工提出的磷铵装置区菜品单一问题，工会牵头招标，制定管理标准，签订承包合同，对餐厅从环境卫生、菜品质量方面进行了全面升级。现如今设有早餐6个小菜，午餐4个热菜、2个凉菜、搭配炒面、扯面、炒米饭、饺子等碳水，晚餐更是变换花样，油干馍、葱花饼、菜卷菜盒、剪刀面、鸡捞面等美食应有尽有，员工的诉求得到了回应，工会也真切地把“食”事，办成了“实”事。 抓过程管控实现监督透明化 工会坚持从源头上严把食材关，每日专人负责督促落实洗手消毒、佩戴口罩、卫生帽等要求，尤其深入查看食品加工配料、辅料的进货日期、保存方式，物品防潮隔离摆放是否合规；定期组织职工代表巡视，围绕餐厅的食品安全卫生、菜品质量、餐饮浪费等方面进行专项监督，确保餐厅各区域的卫生安全及食品安全；先后对操作间原有的老化排水系统、液化气进行了全面改造；划分食材粗加工区，配置加工台面，保证食材不落地；改造净菜储存间，做到库房定置摆放到位。各项管理措施加强了后厨的安全性及环境的美观度，进一步提高了员工就餐安全。 抓细节管控提升员工幸福指数 在炎热的夏季，为员工煮一碗解暑的绿豆汤；在寒冷的冬季，添一碗暖暖的热汤；在中秋佳节，为员工送一块“团圆”月饼；在新春佳节，为员工送去寓意着“平安顺遂”的苹果；不定时还会“定制化”向员工提供卤猪蹄、椒麻鸡、酱牛肉等特色“硬”菜，极大地满足了员工的味蕾。这一桩桩、一件件的细节服务，获得了无数员工们的称赞，为后续餐厅陆续研发新的菜式、提供精准的服务给予了新动力。 下一步，工会将以致力打造“家园式餐厅”为契机，用心用情把好事办好、把“食”事办“实”，让员工以饱满的状态投入到生产任务中。（工会办公室 刘倩）
