近期，由于疫情出现抬头趋势，公司为保障职工生命健康安全，就职工餐厅人流量大、密度高的特点，全面实行三餐外带制度，强化对群体性聚餐可能引起的疫情隐患做好事先防控，确保企业职工的就餐安全。

公司工会第一时间制定相关制度，严格按照食品安全操作规程和疫情防控相关要求，全面加强对餐厅工作人员的管理和环境消毒。要求工作人员每日对厨具、餐具进行细致清洗、消毒，并建立工作台账。所有工作人员每日进行晨检，定时测温，佩戴手套、口罩等防护措施。此外从原材料采购上把好质量关，所有进入餐厅的食材，全部进行质量检查并登记造册，保证食物新鲜健康。尤其后厨食品，实行“三隔离”，即主食与副食、生食与熟食、成品与半成品的隔离，所有物品不得混放，避免交叉污染造成安全隐患，实现了整个职工用餐安全的闭合管理。

（图为：公司团委组织青年志愿者对职工餐厅用餐进行疫情防护督导）

此外，职工餐厅负责人井晓鹏表示，保障食品安全的同时，三餐外带制用餐方式，是最大限度降低安全隐患的有效措施，职工们给予了支持和配合，每日饭点用餐都能够自觉遵守用餐制度，规范佩戴口罩，自我防护意识确实增强了不少。（刘倩）